秋野菜キノコのビタミンD で感染予防 TV朝日 林修の今でしょ講座

秋野菜でも、キノコにはビタミンDは豊富に含まれております。最近の研究で、ビタミンDは感染予防に有効であることが示唆されました。TV朝日　林修の今でしょ講座　の秋野菜検定にて、コメントさせて頂きました。キノコはビタミンDからは、呼吸器感染症予防に、葉酸豊富という点からは誤嚥性肺炎予防につながります。呼吸器疾患、呼吸器感染症予防にビタミンDや葉酸も重要なのです。

9月12日